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Pollo guisado: mejores recetas para preparar en casa
El pollo guisado es un proceso culinario que le permite sazonar gran variedad de platos.
Este es el paso a paso de cómo se debe preparar el pollo guisado. Foto: iStock
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El pollo es una de las comidas más populares y consumidas del mundo. De acuerdo a las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, para el año 2022, hubo un ascenso en la producción y consumo de este producto en un 1,6 por ciento, alrededor de 1.776.000 toneladas.
En Colombia, por ejemplo, la producción de insumo con esta ave creció en 7,3 por ciento con un volumen de comercialización de 1,8 millones de toneladas en el año 2022, indica el portal especializado Avicultura.
Según indica la Federación Colombiana de Avicultores de Colombia (FENAVI), el consumo de este tipo de carne es de 36,6 kilos por habitante al año, ya que los departamentos con mayor producción de carne de aves de corral son: Santander, Cundinamarca, Valle del Cauca, Quindío, Antioquía, Atlántico y Bolívar, lugares donde se alimenta la línea de producción de este animal en todo el país.
Por eso, el pollo es una de las carnes de gran consumo en Colombia, ya que esta ave es muy económica, sana, alta en proteínas y bajo en grasas. Aquí le explicaremos el paso a paso de cuales son los ingredientes y la forma de hacer un pollo guisado.
El consumo de pollo en Colombia es de 36,6 kilos por habitante al año Foto:iStock
Ingredientes del guisado de pollo
Estos son los Ingredientes de para hacer un pollo guisado
-2 muslos grandes de pollo
-1 zanahoria mediana picada en julianas tiras largas
-1 cebolla mediana también en julianas
-Un pedazo de pimiento más o menos de la misma cantidad que la cebolla, -picado en julianas
-Un pedazo de aproximadamente 6 centímetros de puerro
-2 tomates medianos que estén muy jugosos.
-4 cucharadas de salsa de soja
-Sal y pimienta
Estos son Ingredientes de para hacer un pollo guisado, los cuales son muy variados. Foto:iStock
Preparación del pollo guisado
Este es el paso a paso de cómo se debe preparar el pollo guisado, para compartir en familia, según el portal de cocina Comedera.
El el pollo guisado es un plato para compartir en familia. Foto:iStock
1. En una sartén grande u olla coloca el pollo en aceite y sellar la pechuga o muslos hasta que quede ligeramente dorada.
2. Va agregar todas las verduras picadas más una pizca de sal cocine durante tres minutos, revolviendo constantemente
3. Cuando se hayan cocinado las verduras junto con la pechuga o los muslos de pollo, agrega pimienta molida o salsa de soya y una taza de agua.
4.Deja cocinar todo durante 25 minutos revolviendo todo y moviendo las piezas de pollo esporádicamente
5. Transcurrido durante ese tiempo, deja reposar cinco minutos y ya está listo para servir para comer en familia.
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