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Es nutricionista y reveló cuál es la fruta más saludable: está repleta de antioxidantes y mejora la memoria

Sus elevados niveles de antocianinas les otorgan su distintivo color azul y numerosos beneficios para la salud.

El consumo de arándanos puede disminuir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Foto: iStock.

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la nación

12.06.2024 10:45 Actualizado: 13.06.2024 00:00

PERIODISTA12.06.2024 10:45 Actualizado: 13.06.2024 00:00

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En la naturaleza abundan alimentos que proporcionan las vitaminas y minerales necesarios para una salud óptima y duradera. Entre las diferentes frutas, algunas se destacan notablemente por sus propiedades nutricionales y antioxidantes excepcionales. Una de estas frutas son los arándanos.

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Según Samantha Cassetty, autora y columnista especializada en nutrición y bienestar en ‘Today’, los arándanos son la fruta más saludable.

Sus elevados niveles de antocianinas no solo les otorgan su distintivo color azul, sino también numerosos beneficios para la salud. La experta explica que esto es fundamental para proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.

Los beneficios de consumir arándanos

Un estudio de la Universidad de Utah descubrió que el consumo regular de arándanos puede disminuir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Este descubrimiento es especialmente relevante en una sociedad donde estas enfermedades crónicas son comunes.

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Los arándanos también son reconocidos por sus beneficios para la salud cerebral. Una investigación publicada en abril de 2022 en la National Library of Medicine (NLM) encontró que su consumo puede reducir el riesgo de demencia. Esta fruta, considerada un “superalimento”, no solo mejora la memoria, sino que también contribuye a una mejor salud mental en general.

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Otro beneficio notable es su capacidad para ayudar en el control del peso. La experta en nutrición mencionó en su teoría un estudio de marzo de 2020, también publicado por NLM, que destaca que el consumo de antocianinas puede reducir la grasa abdominal y la grasa corporal en general hasta en un 9%.

Los arándanos son conocidos por su capacidad para reducir la presión arterial, un factor de riesgo significativo para las enfermedades cardíacas. El consumo regular de esta fruta puede contribuir a prevenir problemas cardiovasculares, mejorando así la calidad de vida y la longevidad.

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Estas bayas son una excelente fuente de vitaminas C y K, manganeso y fibra dietética. Su bajo contenido calórico las hace ideales para incluir en cualquier dieta. Además, su alto contenido de antioxidantes no sólo combate el envejecimiento celular, sino que también fortalece el sistema inmunológico.

La popularidad de esta pequeña fruta ha aumentado notablemente en la última década. Un estudio del Economic Research Service del USDA en 2016 destacó que la demanda de arándanos frescos en Estados Unidos ha crecido considerablemente, con un consumo per cápita que se ha triplicado desde 2005.

Valor nutricional de los arándanos

Según el USDA, una porción de 148 gramos de arándanos (1 taza) contiene:

3,6 gramos de fibra
16% del valor diario (VD) de vitamina C
24% del VD de vitamina K
22% del VD de magnesio

También contienen aproximadamente un 85% de agua, y una taza entera tiene solo 84 calorías, con 21,5 gramos de carbohidratos.

cvbnm, — Un estudio demostró que estas bayas aumentan directamente los niveles de antioxidantes en el cuerpo. Foto:iStock.

Otros beneficios de los arándanos

Principal fuente de antioxidantes: estos protegen el cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células, contribuir al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer.Se cree que los arándanos tienen uno de los niveles más altos de todas las frutas y verduras comunes. Un estudio publicado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) demostró que estas bayas aumentan directamente los niveles de antioxidantes en el cuerpo.
Protección contra el envejecimiento y el cáncer: el daño oxidativo del ADN es una parte inevitable de la vida cotidiana. Sin embargo, debido a que los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes, pueden neutralizar algunos de los radicales libres que dañan el ADN.
Protección del colesterol en la sangre: el daño oxidativo no se limita a las células y al ADN. También es problemático cuando se oxida el colesterol LDL “malo”. Los antioxidantes de esta fruta están fuertemente vinculados a niveles reducidos de LDL oxidado.
Reducción de la presión arterial: en un estudio de ocho semanas, las personas con obesidad que habían tenido un alto riesgo de enfermedad cardíaca notaron una reducción del 4 por ciento al 6 por ciento en la presión arterial después de consumir 50 gramos de arándanos por día.
Mejora de la función cerebral y la memoria: los antioxidantes de los arándanos pueden ayudar a áreas del cerebro que son esenciales para la inteligencia.

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*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basada en información de La Nación Argentina (GDA), y contó con la revisión de una periodista y un editor.

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